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◤德国之声◢ 欧洲最著名的酒乡

地形气候的多样性让欧洲成为不合风味葡萄酒的抱负产地。从德国摩泽尔河到法国波尔多,从意大年夜利托斯卡纳到匈牙利托卡尔,葡萄酒乡令人乐不思蜀。

波尔多:城市、地区和红酒——法国西部有一个迷人的小城名叫波尔多,它周围便是闻名的波尔多红葡萄酒产地波尔多地区。 作为法国标志的大年夜公鸡正举头挺胸守护着这片葡萄酒之乡。

勃艮第——谁出更多?——每年11月,全天下的葡萄酒行家都凑集在法国勃艮第(Burgund)伯恩济贫院(Hospices de Beaune)参加闻名的葡萄酒拍卖。勃艮第本地产的葡萄酒屡屡创下惊人的拍卖价。去年,一桶科尔登-布利桑德斯园乾紅拍出22万欧元。

托斯卡纳——基安蒂葡萄酒之乡——意大年夜利是天下最大年夜的葡萄酒产地。起伏的山丘和温和的气候为葡萄莳植供给了抱负的情况。大年夜名鼎鼎的红酒有经典基安蒂(Chianti Classico)、蒙特普尔恰诺贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano)和蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)。这些佳酿选用的都是意大年夜利独占的酿酒葡萄桑娇维塞(Sangiovese)。

杜罗河谷——葡萄牙最闻名的酒乡——杜罗河谷味甘多汁的葡萄是葡萄牙烈酒波特酒的基滥觞基本料。这种烈酒被装在橡木桶里送到港口城市波尔多,并且至少要在那里寄放两年。杜罗河谷1756年景为举世第一个葡萄酒保护区。2010年被联合国教科文组织评为天下文化遗产。

里奥哈——西班牙橡木桶葡萄酒——伊修斯酒庄(Ysios)是西班牙里奥哈(Rioja)葡萄酒产区的招牌。它由闻名修建师圣地亚哥·卡拉特拉瓦(Santiago Calatrava)设计,形状如成排的葡萄桩般连绵起伏。早在19世纪,酒农就红葡萄酒放在橡木桶中熟成,形成了当地葡萄酒环球无双的味道。

托卡伊——陈大哥窖——匈牙利的托卡伊(Tokaj)是昂贵的贵腐酒产地。按照配方,这种甜葡萄酒必须在木桶里熟成10年,装瓶后还得再放5年。托卡伊地区有迷宫般的地下通道,无数桶贵腐酒就在这里悄悄地越变越喷鼻醇。

希腊——上帝的甘露——狄俄尼索斯是古希腊神话中的酒神。希腊人早在远古期间就开始酿酒。他们把酒寄放在土罐里,并用松脂密封。直到本日,希腊人还在葡萄酒发酵历程中加入松脂,以酿造出具有传统风味的热茜娜酒。

浪漫的摩泽尔河谷——摩泽尔河谷是德国最古老的葡萄酒产地。早在2000年前,古罗马人就在摩泽尔河边绵延的山坡上莳植葡萄。如今,该地区的佳酿在国际葡萄酒拍卖会上屡创记录。

普法尔茨的雷司令——德国葡萄酒之路位于莱茵兰-普法尔茨州,全长85公裡,1935年正式开放。18米高的葡萄酒之门是这条旅游路线的动身点。普法尔茨是天下最大年夜的雷司令产地。被誉为德国葡萄酒之王的雷司令名扬四海。1869年苏伊士运河开放时便是选用普法尔茨雷司令作为庆典饮品。

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